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トロッコ食堂

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ちびパン







ご覧の通りパンです。
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ベーグル
セーグル
グリッシリーニ
ってところでしょうか。。。














小さい!!!
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こちらは『まむあん』さんのちびパンです。
本物のパンと同じ行程で作られてるんですって。
おもしろい。
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by torocco-shoku-do | 2010-05-17 21:38 | etc.

紅茶








久しぶりにバゲット型。
緊張した。
でも、生地はカンパーニュベース。
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リスドォル
ライ麦
全粒粉
プルーン
紅茶
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by torocco-shoku-do | 2010-05-17 21:23 | 作る

ワンコ用








お友達のお店のパンを焼かせていただきました。
『いちごHOUSE』さん。
美味しそうだけど、ワンコ用です。







じゃがいもバンズ。
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マッシュしたじゃがいも入。






豆乳パン。
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豆乳を練り込みました。



同じく豆乳パンのエピ。
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ワンコ達美味しく食べてくれるかな。
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by torocco-shoku-do | 2010-05-13 11:33 | 作る

3山








生地をこねてる時から
水分量がおかしいな。。。と思っていたら
卵入れ忘れてた。
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バンズ→食パンへ。
少し甘めの生地だけど
美味しかった。
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by torocco-shoku-do | 2010-05-11 11:54 | 作る

チョコリング






いただきもののチョコリング
テレビで見て、すごい食べたかった!!!


まな板からはみ出る大きさ。
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デニッシュ生地にチョコがたっぷり。
たまにくるみがいい食感。
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間違いないです。
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by torocco-shoku-do | 2010-05-06 19:36 | 食べる

Loisir




師匠の店。
『Loisir』
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マフィン




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手前から
レーズンパン
スコーン
キャトルフロマージュ ビアリー
ルッコラ リュスティック
オリーブ リュスティック



懐かしい味がした。
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by torocco-shoku-do | 2010-05-06 19:29 | 食べる

北川ベーカリー






街をふらふら歩いてると
偶然出会った。

『北川ベーカリー』
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おやき(じゃがいもとブラックオリーブ)
ベーグル(胚芽&トマト)

粉の甘みがした。
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by torocco-shoku-do | 2010-05-06 18:07 | 食べる