トロッコ食堂

レザン




先日、作っておいたりんご酵母が
出来上がったので、白ワインに漬けておいた
レーズンを入れて作ってみました。



オーブンの中で大きく膨らんでくれています。
酵母が元気な証拠。
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どっしり、レーズンたっぷりで、
りんごとレーズンの甘酸っぱさが美味しかったです。
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リスドォル
グリストミル
ライ麦
全粒粉
リンゴ酵母液
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by torocco-shoku-do | 2008-10-08 20:35 | 天然酵母