トロッコ食堂

ルヴァン




天然酵母の神様と言ってもいいかも。。。
きっと、教祖様的な感じ。
そう言うと、宗教的だけれどほんとそんな感じ。
ルヴァンのパンを買って来ました。



メランジェ
レーズンがたっぷり入ってます。
少しすっぱさが特徴です。
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バケット
ほんとはカンパーニュが欲しかったんだけど。。。
まだ焼けてませんでした。。
でも、美味しい!!!固さと酸味がたまりません!
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何年も何年も継ぎ足した酵母の深さを感じました。
信州のお店も行ってみたいです。
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by torocco-shoku-do | 2008-10-07 21:45 | 食べる