トロッコ食堂

酒粕酵母とレンズ豆




随分、ほったらかしだった。。。



酒粕酵母が出来たので焼いたカンパーニュ。
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外側がきつね色に焼けたチーズ味!
美味しい!
中は酒粕の香りが少し残ってふっくら。
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レンズ豆で餡を作ってみた。
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小さいサイズで
上品な味に仕上がりました。

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by torocco-shoku-do | 2009-02-27 20:58 | 天然酵母